






藏在大阪北新地熱鬧街區一隅的「鮨 ほしやま」,只有8個座位的吧台,卻讓壽司迷一年四季都惦記。主廚研修15年,以江戶前手法處理食材;紅醋壽司飯的比例、溫度與握製力度拿捏得恰到好處,入口乾淨又有層次。店裡沒有固定菜單,全程「主廚推薦」,當季最好的海味會一貫貫登場。器皿同樣講究,主廚每年在日本各地蒐羅不同風格的盤碟,讓每一貫都更有儀式感。北浜站步行約6分鐘即可到達。






| 店名 | 壽司 星山 |
| 地址 | 日本大阪府大阪市北區菅原町1-16 大阪府大阪市北区菅原町1-16 Google 地圖 |
| 大眾運輸前往方式 | JR線 「北新地」站 步行5分鐘
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| 費用包含 | 1. 套餐費
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| 費用不包含 | 1.套餐外的額外消費
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| 預約注意事項 | 1. 12歲以上的未成年人須點選成人套餐,請悉知。
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| 取消政策 | 用餐前7天內取消預約,收取餐費的100%費用。 |